食料生産科学の授業の様子です。
以前より苗立てしたほうれん草をポットに移植し、いよいよ定植することになりました。と、わかったように書いていますが、簡単に書くと・・・
種を蒔きました⇒芽が出て大きくなりました⇒狭いのでポットに植えなおしました⇒さらに大きくなったので土に植えました⇒さらに大きく生長を待ちます
まずはポットを置いて、植える位置を確認します。おーい、曲がってるよ！！
そうして、幅を決めて土の中に植えて生きます。しかし、たくさんポットがありますね。
実はこのハウスの中、砂ぼこりがすごいんです！！髪の毛はばさばさになり、鼻の中まで真っ黒です（笑）結構大変な作業なんですよ。
外はまだまだ雪は降っていますが、ハウスの中は暖かいです。そんな中で、作物はすくすく育っていきます！！
気まぐれでハウスの様子です！といっても播種したほうれん草の苗がすくすく生長しています！！
草みたいに見えますが、ほうれん草です（笑） この冬に苗が育つんだと思うでしょうが、ハウスだからこそできる技？！これからも生長し続けていきますよ。
そして、成長を続ける”牛”を紹介します。黒い牛？？？これは、肉牛です。乳牛ではないです。
肉牛：お肉になります・・・ 乳牛：ミルクになります いずれもオス牛は売られていきます・・・（残念ながら）
この子牛ちゃんはまだ名前がありません。親牛の名前は「かずこ」さんです。この「かずこ」さんはいいところのお嬢様なのです！そして、その家柄を保つべく高校の牛舎にやってきました！！その子どもであるこの子牛ちゃんはこれから命名されていきますが、なかなか凛々しい姿ですね。やっぱり家系でしょうか？？
さて、このブログもきまぐれで更新していますが、昨日、本日と入試がありました。面接で「ブログみています！」という声がちらほら。うれしい限りです！！もっとよいブログになるように”せいちょう”していきます。気が向いたら見てくださいね！！
昨日のボランティアの様子について、北海道新聞朝刊（江別版）にて紹介されています！フードクリエイトの生徒が載っていますので、ご覧ください。
最後の報告です！！今日はバレンタインデーですね。フードの2年生のみなさんも徹夜？！でお菓子作りをしたようですよ。
全部茶色は、ココアやチョコレート使用のお菓子ですね（笑）「上手に作っているなぁ」と感心してしましました。
ちなみに、すべていただきました！！ごちそうさまでした。
ちなみに、1年生のみなさんも手作りをしていたようです。さすがフードのみなさん！相手を思って作ることはすばらしいことです。ぜひ、来年も作って試食をくださいね（笑）
次に2年生の様子です。除雪ボランティアと言うことで大麻駅北口のバス停付近の除雪を行いました。
今年も雪が多く、バス停周辺も雪山になっていました。そこで、本日16名のフードの生徒全員で雪山を崩して行くことになりました。
硬く締まった雪山を崩すのは一苦労。今日は暖かい日でしたので、すぐに汗が出てきました。
道行く人に「ご苦労様」「ありがとう」という声をかけていただきました。こちらも「こんにちは」と大きな声であいさつをしました。
きれいになったかは別として、乗り降りの時には広い空間になったのかなと自己満足です。約1時間でしたが、みんな黙々と除雪を行いました。お役に立てたでしょうか？？
まずは、1年生の特別授業第2弾 岡村さん宅でのトマトケチャップ作りの様子です。
はるちゃんケチャップに入れる様々な材料を切っていきます。まるで工場ですね。
次にミキサーにかけたトマトをザルでこします。赤い色がきれい。
様々な行程を経て、いよいよ水分を飛ばす作業。みんなで鍋を囲んで、ひたすらへらを動かす・・・。
最後に秘密の材料を入れます。これは、怪しいものではありません。バジルです！！夏にハウスの脇で育てていたバジルですね。
最後に瓶詰めをして、消毒を行って瓶詰め完了！！約３０個分が出来上がりました。
さて、このケチャップの行方。前回のブログにも同じことを書きましたが、秘密です（笑）
最近、秘密のことをコソコソとやっていますが、しっかりとしたことをやっていますのでご安心ください。怪しいコースではありませんから！！！
本日盛りだくさんの話題 つづく・・・
先週2月9日（木） TFⅡ授業の様子です。
なんでしょう？かわいらしいですね。お餅ですかね？
パンですかね？こちらも美味しそうですね。
春らしい苺のゼリーですかね。かわいらしい。
さて、どんな授業をしたか？何してるのぉ？と思いますよね？1年間の集大成と言うことで、好きなもの作っていいよっと言いました。みんな美味しそうなおやつを作りました。味も美味しかったですよ！！
実は、勝手に秘密のミッションを行っています（笑）成功するかどうかはお楽しみ・・・。これからも続きます。
1年生のスキー学習の様子です。
天候が心配されましたが、3日間のスキー学習が行われました。
さあ、授業開始です！！雲行きは怪しいけれども、頑張って歩いています。
みんな楽しそうにスキー授業を受けたようですよ！！
スキーの班によってタイミングが合わず、全員の様子が載せられない・・・。残念・・・。男子の様子をとりあえず。
男子+担任の先生もしっかりとスキー授業を受けてます？！
本州出身の人にとっては、スキーは大変なスポーツです。しっかり教えてもらって滑れるようになりました！！
寒い日が続きましたが、全員無事に終えることができました。きっと明日から筋肉痛？？ゆっくり休んでくださいね。
2年生の様子です。昨日は、酪農大学の先生と学生さんが本校にやってきて、特別授業を行いました。
テーマは食文化についてです★
食文化といっても様々ですが、大学生が実際にまとめた卒業論文の一部が発表され、”特別な日”に何を食べる？？と言うことでディスカッションを行いました。
特別な日～例えば、お正月何を食べますか？お雑煮の味は？といった質問を受けて、2年生も自分の家庭での様子を答えていました。
学生さんの中には本州出身の方もいて、お雑煮はみそ味だそうです。そして、海外からの留学生の方も参加してくれ、チベットでは、うどんみたいな麺に野菜や肉を盛り付けてサラダのような食事をするそうです。中国では、餃子やもちを食べるようですよ。
日本の食文化について、地域によって特徴があります。このディスカッションの中で、漬物を砂糖でつけるということを聞きました。北海道では、そのような漬物はないのでは？
調べればきりがないですが、日本の食文化を大切にしていくことも必要です。”ご当地グルメ”ではないでしょうが、食べる楽しさ♪がたくさんあると色々な場所に行きたいと思うのでは？？
この授業を受けて、フードの2年生も改めて”食”について考えるきっかけとなりました☆
本日は1年生の特別授業～その１～の様子です。
昨年よりお世話になっている岡村さんのお宅にお邪魔して、トマトケチャップ作りを行いました。収穫はできなかったけれども、定植・わき芽つみなどをさせていただいた”サンマルツァーノ”（イタリア生まれ）というトマト。いよいよケチャップに加工をすることになりました！！
早速、作り方の説明。冷凍したトマトです。
ケチャップに入れる材料を切って、先ほどのトマトと一緒に煮込みます。
煮込んでミキサーにかけて、細かくしまして・・・。
一度裏ごしをします。そして、さらに煮込んでいくのです。
みんなで鍋を囲んで、とにかく水分を飛ばす！！焦がさないように、しっかり混ぜましょうね。
ちょうど良い状態になったら、いよいよ瓶詰め！！
決められた量を入れて、口の周りをキレイにしてから、ふたをします。
瓶詰めをした後、一度煮沸消毒をしまして、瓶詰め完了！！封を開けなければ長持ちします。ちなみに保存料や着色料は一切使用していません。と自分たちのケチャップのように言いましたが、岡村さんが作っている「はるちゃんのケチャップ」は様々なところで売られています。とても美味しいのでぜひご賞味ください。
ところで・・・作ったケチャップはどうなったか？どうなると思いますか？？それはしばらく秘密です☆
今週末はいよいよ単願・推薦入試があります。受験生のみなさん、体調はいかがですか？
北海道では大雪が降り大変な地域もあります。また、インフルエンザも流行り始めています。どうぞ、体調管理に気をつけてベストな状態で受験できることを祈っていますよ！！
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